上海人講究吃，但口味偏清淡些，傳統上喜好稍甜的食物，無論葷素，多會挑選新鮮食材。城隍廟𥚃的「功德林」是全國聞名的素菜館，那裡的素菜包，內餡是以青菜、油麵筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干切成丁末，加上調味料攪拌而成，剛出籠時，外皮潔白、紋理細緻、剝開麵皮後、色澤翠綠油潤的素餡香氣四溢，這也是筆者最為鍾愛的點心之一。上海人即便是最普通的人家，也會不厭其煩地把食材「弄得清爽點」，比如豆芽的兩頭一定要摘掉、韮黃要一根根洗淨切齊、大排骨的兩面要用刀背輕輕敲打過、再加上調料醃製後、才能下鍋烹調。幾乎每家都會包出工工整整的餛飩，捏出小巧玲瓏的豆沙餡湯圓。和北方人相比較，上海人飯量小、葷菜吃得少。記得小時候每逢農曆初一、十五，我們家裡就只吃素食，沒有原因，也沒有任何理由，就是一個家庭的習慣。到加拿大定居三十多年來，夏季多吃素菜，冬天則添加些葷菜，覺得這樣適合自己的生理需求，自然養成了一種新的飲食習慣。
止咳化痰 城隍廟梨膏糖
愛吃零嘴的人在上海被稱為「饞老蟲」，城隍廟𥚃小吃、零食五花八門實在太多，上百年來，這𥚃是地方小吃的天堂，也是成了精的饞老蟲們朝拜的聖地。排骨年糕、南翔小籠饅頭、蟹殼黃是上海人喜歡的點心，而小胡桃、五香豆、蔴酥糖是典型的熱賣地方特產。城隍廟的「梨膏糖」是一種很特別的地方特產，用新鮮的雪梨或鴨梨、加上一些中藥材加工熬製而成的酥而鬆的糖塊，每塊約半公分厚、5-6公分見方。有些本地人在茶樓、說書場裡，會把它當成開胃的零嘴，而多數人只是當感冒後連續不斷咳嗽時，才放一塊在嘴裡含著，來潤喉止咳，外地來的遊客們卻會把它當地方特產帶回家作手信。